{"id":556,"date":"2019-12-16T18:50:26","date_gmt":"2019-12-16T18:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/avadawebsites.wpengine.com\/restaurant\/?page_id=556"},"modified":"2026-08-20T14:20:16","modified_gmt":"2026-08-20T12:20:16","slug":"culinary-history","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/restaurant-gutshof.de\/?page_id=556","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"

SYLTER WOCHEN<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Sylter Wochen \u2013 ein St\u00fcck Inselgenuss<\/span><\/header>\n
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Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise nach Sylt! Bei unseren\u00a0Sylter Wochen<\/strong>\u00a0holen wir das besondere Flair der Nordsee direkt auf den Teller.<\/span><\/p>\n

Freuen Sie sich auf saisonale Spezialit\u00e4ten, inspiriert von der Sylter K\u00fcche: feine Fischgerichte, maritime Klassiker und ausgew\u00e4hlte K\u00f6stlichkeiten, die nach Urlaub, Meer und nordischer Lebensfreude schmecken.<\/span><\/p>\n

Ob als kleine Auszeit vom Alltag oder als genussvoller Abend mit Freunden und Familie \u2013 unsere\u00a0Sylter Wochen<\/strong>\u00a0laden dazu ein, die Vielfalt der Inselk\u00fcche zu entdecken und sich kulinarisch verw\u00f6hnen zu lassen.<\/span><\/p>\n

Nordisch. Saisonal. Genussvoll. \u2013 Unsere Sylter Wochen.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n

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SPEZIALS<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Der Gutshof Kassel<\/strong> blickt auf eine lange Geschichte zur\u00fcck. Urspr\u00fcnglich diente der Gutshof als wirtschaftlicher Betrieb des Schlosses Wilhelmsh\u00f6he und war \u00fcber viele Jahre eng mit dem landwirtschaftlichen Leben der Region verbunden.<\/span><\/p>\n

Im Jahr 1994 wurde das historische Geb\u00e4ude behutsam umgebaut und zu einem Restaurant umgestaltet. Dabei blieb der urspr\u00fcngliche Charakter des Gutshofs erhalten, w\u00e4hrend zugleich ein Ort entstand, der Tradition und Gastlichkeit miteinander verbindet.<\/p>\n

Der Gutshof ist seitdem ein fester Bestandteil der Kasseler Gastronomielandschaft.
\nDas historische Ambiente, die besondere Lage und die lange Geschichte des Hauses pr\u00e4gen bis heute den Charakter des Restaurants.<\/p>\n

Der Gutshof steht f\u00fcr Best\u00e4ndigkeit, Geschichte und einen Ort, an dem sich Vergangenheit und Gegenwart auf nat\u00fcrliche Weise begegnen.<\/p>\n

Ihr Team vom Restaurant Gutshof<\/p>\n<\/div>

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GENUSS GARANTIERT<\/h6><\/div>

Gutes ESSEN BRAUCHT<\/p>\n

GUTE GETR\u00c4NKE<\/p><\/h2><\/div>

Fine Dining experience<\/h1><\/div>
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Tolle Speisen verdienen tolle Getr\u00e4nke. Erst die passende Begleitung bringt Aromen vollst\u00e4ndig zur Geltung und macht aus einem guten Essen ein besonderes Genusserlebnis. Ob Wein, Bier oder eine kreative alkoholfreie Alternative: Das richtige Getr\u00e4nk erg\u00e4nzt den Geschmack, schafft Harmonie und rundet jedes Men\u00fc perfekt ab.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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SPEISEKARTE<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Meet the team<\/i><\/h2><\/div>
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SERVICE-CHEF<\/h6><\/div>

MAZEN<\/h3><\/div>

Herz, Haltung, Humor<\/span><\/strong><\/p>\n

Er ist der ruhige Puls im Trubel des Abends \u2013 und gleichzeitig derjenige, der als Erster lacht, wenn’s mal chaotisch wird. Mit einem Blick erfasst er, welcher Tisch gerade Aufmerksamkeit braucht und welcher lieber in Ruhe gelassen werden m\u00f6chte. Kein Wunder, dass Stammg\u00e4ste ihn beim Namen kennen \u2013 und er sie.<\/span><\/p>\n

Frech, aber nie unh\u00f6flich<\/strong><\/span>
\nSmall Talk beherrscht er genauso wie das perfekte Timing beim Servieren. Ein Augenzwinkern hier, ein trockener Kommentar da \u2013 bei ihm f\u00fchlt sich jeder Besuch an wie ein Treffen mit einem<\/span> guten Bekannten, nicht wie ein steifes Dinner. Dabei bleibt er immer professionell: charmant, aber niemals aufdringlich.<\/span><\/p>\n<\/div>

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K\u00dcCHENCHEF<\/h6><\/div>

DIMI<\/h3><\/div>

Unser K\u00fcchenchef<\/strong><\/p>\n

Gutb\u00fcrgerlich als Statement, nicht als Einschr\u00e4nkung.<\/p>\n

Unser K\u00fcchenchef hat mit dem verstaubten Image der Hausmannskost aufger\u00e4umt. Klassiker werden hier nicht konserviert, sondern neu verhandelt \u2013 mit Technik von heute, Zutaten mit Anspruch und einem Blick f\u00fcrs Detail, der auch auf dem Teller sichtbar wird.<\/p>\n

Kein Chichi, kein Bohei \u2013 einfach K\u00fcche mit Haltung. Reduziert statt \u00fcberladen, pr\u00e4zise statt beliebig, und trotzdem mit genau der Portion Rebellion, die es braucht, um aus Oma’s Rezept ein Statement zu machen. Ganz nach unserem Motto: \u201eGutes Essen ist immer ein Experiment wert.“<\/p>\n

Tradition, neu gedacht. F\u00fcr G\u00e4ste, die mehr erwarten als nur satt zu werden.<\/p>\n<\/div>

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GASTGEBER\u00a0 \/ CHEF<\/h6><\/div>

Eduard<\/h3><\/div>

Der Kopf im Hintergrund<\/strong><\/span>
\nW\u00e4hrend vorne alles m\u00fchelos wirkt, laufen im Hintergrund die F\u00e4den bei ihm zusammen. Er koordiniert sein Team mit ruhiger Hand, beh\u00e4lt den \u00dcberblick \u00fcber jeden Tisch und jede Sonderw\u00fcnsche \u2013 und schafft es trotzdem, f\u00fcr jeden Gast Zeit zu haben.<\/span><\/p>\n

Sein Motto<\/strong><\/span>
\nGanz im Sinne unseres Hauses: \u201eGutes Essen ist immer ein Experiment wert“ \u2013 und genau diese Neugier und Leichtigkeit bringt er jeden Abend an den Tisch.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Learn More<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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SERVICE
\nABTEILUNGSLEITUNG<\/p><\/h6><\/div>

Ulrich<\/h3><\/div>

Unser Multitalent an der Sprachfront<\/b><\/span><\/p>\n

Bonjour, Buongiorno, Hello \u2013 bei Ullrich wechselt die Sprache so m\u00fchelos wie die G\u00e4nge am Tisch. Egal ob franz\u00f6sische Feinschmecker, englischsprachige Gesch\u00e4ftsreisende oder italienische G\u00e4ste \u2013 er findet immer die richtigen Worte und macht sprachliche Barrieren einfach unsichtbar. Damit ist er der ideale Ansprechpartner f\u00fcr unsere internationalen Tagungsg\u00e4ste und Besucher aus aller Welt. <\/span>Doch bei Ullrich geht es nicht nur ums Vokabular. Er versteht es, kulturelle Nuancen mitzudenken und jedem Gast das Gef\u00fchl zu geben, verstanden zu werden \u2013 im w\u00f6rtlichen wie im \u00fcbertragenen Sinn. Ein L\u00e4cheln braucht schlie\u00dflich keine \u00dcbersetzung, aber die perfekte Empfehlung zum Wein schon.<\/span><\/p>\n<\/div>

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